Preparado para comer Mingtai Fish Walleye Pollack

Introdución de peixes secos de Mingtai

Nome chinés : 干明太鱼 (gān míngtàiyú)

Nome inglés : Mingtai Fish (nota: "Mingtai" é a transliteración do nome chinés para este peixe. Pode que non sexa familiar para todos os falantes de inglés, polo que pode ser necesaria unha maior explicación ou aclaración na comunicación internacional.)

Clasificación : produtos secos de marisco, pratos de estilo doméstico

Sabor : salgado, azedo, picante (o sabor pode variar segundo o método de cociña.)

Ingredientes principais : peixe Mingtai (Theragra Chalcogramma, tamén coñecido como Flounder de cola amarela)

Proceso de produción :

Os peixes de Mingtai secos faise secando peixes frescos Mingtai (Theragra Chalcogramma) despois da salgadura. Este método axuda a prolongar a vida útil dos peixes e dálle un sabor e textura únicos.

Características :

1. Ten unha textura dura e é un delicioso prato durante o outono e o inverno.
2. É rico en proteínas e baixo en graxa, o que o converte nun alimento nutritivo.
3. Pódese usar como ingrediente principal ou guarnición en varios métodos de cociña.

Métodos de alimentación :

1. Empapado e cociña : empapar os peixes secos de Mingtai en auga fría durante un período de tempo ata que se suavice. A continuación, rasgalo en tiras e utilízao para frarcar, sopa guisada ou ensalada.
2. Comida directa : En yanbiano, Jilin, á xente gústalle lavar o peixe seco de Mingtai, colgalo fóra para conxelar secado e logo pelar a pel do peixe, envolvelo con arroz especial, vaporalo e comelo con salsa. Ten un sabor único.
3. Asar : cepille os peixes secos de Mingtai con condimento e asar ata que se enrole lixeiramente. Ten unha textura crocante.
4. Mestura con arroz e fideos : en Xapón e Corea, o peixe secado Mingtai adoita usarse para mesturar con arroz e fideos, engadindo o delicioso sabor dos mariscos ás comidas.

Valor nutricional :

O peixe secado Mingtai é rico en proteínas, vitaminas e minerais, o que axuda a complementar os nutrientes necesarios do corpo humano. Ao mesmo tempo, debido ás súas características de baixo contido de graxa, tamén é adecuado como parte dunha dieta sa.